Agência FAPESP - O 2º Simpósio da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais (Sbaf) será realizado nos dias 24 e 25 de agosto, no Centro de Convenções Pompéia, em São Paulo.

O objetivo principal será discutir o papel dos alimentos funcionais no envelhecimento e em doenças relacionadas. Serão realizadas conferências e mesas-redondas com pesquisadores que desenvolvem estudos na área.

Entre as palestras a serem realizadas estão "Alimentos funcionais no retardo do envelhecimento e doenças relacionadas", por Jocelem Mastrodi Salgado, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo (USP), e "Alimentos funcionais e risco cardiovascular e outros aspectos ligados a aterogênese/nutrologia", por Wilson Salgado Filho, da Faculdade de Medicina da USP.

Mais informações: www.latinevent.com.br/sbaf